分為三級，三星為最高等級。
1顆星為值得停車壹嘗的好餐廳（這樣的敘述當然是因為米其林是做輪胎的）；2顆星為壹流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但花費不低。
3顆星為完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境，但是要花壹大筆錢。
擴展資料：
米其林餐廳的相關內容：
1、作為美洲的代表，美國第壹版米其林指南於2005年首次問世，當時收錄的多為紐約餐廳。而後，舊金山和芝加哥等地的餐廳也逐漸受到了米其林的認可。因美洲多為移民國家，其菜式也多參照歐式風範，因而衍生了新系列的西式美食，在世界各地刮起了西餐之風。
2、在歐洲其它國家，米其林認可的餐廳也是不計其數，其中意大利擁有最多米其林星級餐廳，德國則擁有最多的三星級米其林餐廳。另外，歐洲還有西班牙、葡萄牙、比利時、盧森堡、英國、愛爾蘭、瑞典、荷蘭和瑞士等國家入選星級餐廳。
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