糯米，東北人別名江米，它常常被用來做端午節種籽和冰粉來服用，但南方地區，大家會用糯米制成多種不同的小甜點，如：八寶粥，甜品。糯米中富含微量元素，是清補強健的食品類。同時對腸鳴腹瀉有壹定改善作用，糯米口感黏黏的，十分爽口。今日就拿糯米做道特色美食。糯米丸子制作步驟：
第壹步糯米清洗，泡開；包心菜去芯，剁碎；包心菜放進碗裏，倒入1勺食用鹽，攪拌均勻腌漬10min；提早泡發的木耳，剁碎；大半個紅蘿蔔剁碎；
準備壹個空碗，倒入黑木耳、紅蘿蔔、擠幹水分的包心菜，包心菜放進碗裏，倒入1勺食用鹽，攪拌均勻腌漬10min；提早泡發的木耳，剁碎；大半個紅蘿蔔剁碎；攪拌均勻；倒入生抽醬油、五香粉、食用鹽，攪拌；倒入小半碗小麥面粉，拌和成面絮；倒入30g玉米澱粉，拌和至無粉劑；
第二步取適量包餡，揉圓；在盤裏倒入攪勻的雞蛋液，讓丸子勻稱裹滿雞蛋液；丸子勻稱裹滿泡開的糯米；出鍋燒開水，放進丸子，燒沸蒸15min；起鍋盛盤。
糯米丸子，便是丸子外邊裹上壹層糯米煮熟，蒸好的糯米丸子外表面晶瑩透亮，軟軟糯糯爽口，美味而不膩。我家小孩特別是在喜歡吃我做的糯米丸子，自打懂得了這個做法之後，小孩隔三差五就喊著得吃。糯米丸子可以加各種各樣自身鐘愛食材，更為重要蒸出來的糯米丸子很營養成分，美味還不易上火，作法非常簡單，3min就能學會，家中有小孩喜歡吃糯米丸子的，何不保存起來哦！