巧克力可以做什麽美食 巧克力可以做什麽簡單的吃的

1、巧克力熔巖蛋糕：用料：蛋糕粉50g，黑巧克力125g，雞蛋2個，黃油125g，白砂糖100g。依次準保好原材料吧 把黃油切成小塊，和黑巧克力壹起放入大碗中，隔水加熱並不斷攪拌至完全融化。然後放在壹邊自然冷卻待用。 把雞蛋打入另壹個碗中，加入細砂糖並用打蛋器打發至稍有濃稠的感覺即可。不必完全打發。 把打好的雞蛋倒入黑巧克力與黃油的混合物中。 倒入壹次性蛋糕紙杯，裝7分滿。 放入預熱好220度的烤箱烤焙8-10分鐘。 待不燙手的時候，撕去紙模，撒上糖粉，趁熱食用。

2、巧克力戚風蛋糕：用料：低筋面粉70g，雞蛋5個，可可粉30g，細砂糖60g(入蛋白)40g(入蛋黃)，色拉油65ML，水或牛奶60ML 。先準備2個幹凈無油無水的的盆，將蛋黃和蛋清分離，分別放入盆中。蛋黃盆中加入牛奶，油，砂糖，可可粉，篩入低粉，用橡皮刮刀攪拌均勻無顆粒感。將蛋白打發，分3次加入60克砂糖，打到幹性發泡為止。將蛋白糊放入蛋黃糊中，輕輕從下到上的翻勻，不要旋轉攪拌，否則會消泡。倒入模具，震出大氣泡，烤箱預熱150度，中層上下火，烤40-45分鐘。 把烤好的蛋糕連模型壹起倒扣在架子上，1小時後脫模即可。

3、巧克力糯米糍：用料：糯米粉100g、巧克力6小塊、糖20g、可可粉1大匙、冷水80g、椰蓉適量。將糯米粉、糖、可可粉、水混合均勻。揉成光滑的面團，分成6等分。取壹份揉成球，壓成餅，放入壹塊巧克力，包裹住，整形揉成球(如果巧克力的形狀太方，不好包，可以將壹小塊巧克力掰成小塊後再包)。其他的面團也重復上壹步驟，放在撒在了壹層澱粉的平盤中(為了防粘，澱粉可稍微多撒些)，待蒸鍋裏的水燒開後，將平盤放入蒸鍋中，蒸15分鐘。15分鐘後取出，稍晾涼不是特別燙手的程度，小心取出糯米糍，稍微整下形，滾上椰蓉即可。