提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文裏，有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。關於提拉米蘇的由來，有壹個溫馨的故事：二戰時期，壹個意大利士兵要出征了，可是家裏已經什麽也沒有了，愛他的妻子為了給他準備幹糧，把家裏所有能吃的餅幹、面包全做進了壹個糕點裏，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。壹層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy，當然加壹點Kahlua甜酒也是很不錯的選擇）、質感和海綿蛋糕有點像的Savoiandi手指餅幹，壹層混合了Mascarponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的壹種軟乳酪，產自意大利倫巴底地區南部lodi省的特產，用殺了菌的鮮奶油加進少量檸檬酸凝固而成的，但是脂肪含量比例高達50%）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒壹層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
糕點的由來
我國糕餅最源於商周，據傳，當年武王發兵討伐紂王，紂王派聞太師隨軍出征，為了減少埋鍋造飯，縮短進兵時間，聞太師便親自設計了壹種用飴糖與炒熟谷粉摻合、粘結起做成的條塊狀糖餅，作為士兵的幹糧。這可說是我國糕點的雛型。此後，民間效仿聞太師制作的糖餅加以改進，幾進演變，逐步發展為酥皮、包餡、油炸的糕餅。
然而，“點心”壹詞的源出，歷來諸說不壹。民間傳說：宋代巾幗名將梁紅玉在黃天蕩擊鼓退金兵時，見士兵日夜浴血奮戰，英勇殺敵，甚為感動，於是命令後勤兵烘制各種民間喜愛的糕餅，送往前線，慰勞將士，表示“點點心意”。從此，“點心”壹詞便傳下來了。