瑤族是中國的壹個少數民族，主要分布在廣西、雲南、貴州等地區。瑤族擁有著悠久的歷史和獨特的文化，其中美食文化是瑤族文化的重要組成部分。那麽，瑤族有哪些特產呢？下面就為大家介紹壹下。
1.桂林米粉
桂林米粉是瑤族的代表性美食之壹，也是中國南方的傳統美食之壹。它以細、滑、嫩、爽而著稱，口感十分獨特。在桂林和瑤族地區，米粉是人們日常飲食中不可缺少的食品。
2.瑤山臘肉
瑤山臘肉是壹種瑤族傳統的特色食品，它以選用瑤族山區的野生豬肉和豬腰子為原料，經過傳統的腌制和熏制工藝制成。瑤山臘肉質地鮮美，肉質飽滿，口感醇厚，是瑤族家庭和宴席上的必備佳肴。
3.瑤族酸湯魚
瑤族酸湯魚是瑤族的傳統美食之壹，以選用新鮮的魚肉和瑤族山區的野生草藥為原料，以獨特的烹飪技巧制成。瑤族酸湯魚湯酸味濃郁，魚肉鮮嫩，草藥的香味和藥效也讓人難以忘懷。
4.瑤族芋艿
瑤族芋艿是瑤族地區的傳統美食之壹，以選用當地新鮮的芋頭為原料，經過獨特的加工制成。瑤族芋艿口感酥脆，外皮金黃色澤，內部綿軟，香甜可口，是瑤族節日和婚禮的必備食品。
5.瑤族蜜餞
瑤族蜜餞是瑤族的傳統美食之壹，以選用當地新鮮的水果為原料，經過獨特的制作工藝制成。瑤族蜜餞有著鮮美的口感和豐富的營養價值，是瑤族人民日常飲食中不可缺少的美食之壹。
總之，瑤族的美食文化獨具特色，其傳統美食以鮮、嫩、美味、營養豐富著稱，是中國南方美食文化的重要組成部分。如果您有機會到瑤族地區旅遊，不妨品嘗壹下這些美食，壹定會讓您流連忘返。