1.醬油:是烹飪中常用的基本調味料之壹。它不僅可以調味，還可以增加菜肴的顏色，營養豐富。尤其是在烹飪海鮮、肉類或蔬菜時，醬油必不可少。
2.鹽:調味的基本原料。用於烹飪的海鹽或巖鹽比白糖好得多。
3.醬油:是黑醬油，可以增加菜肴的色澤和味道。主要用於肉、蛋、豆腐和海鮮的調味。
4.醋:可以去除油膩感，增加口感。它是壹種很好的調味品，尤其是在辛辣的菜肴中，可以中和辣味，增加口感，增加食欲。
5.辣椒油:對於喜歡吃辣的人來說，辣椒油是必不可少的。它可以增加食欲，改善血液循環和增強身體抵抗力，可用於烹飪，拌面和火鍋。
6.蔥、姜、蒜:它們是烹飪的三大食材，可以增加菜肴的味道，去除油膩的味道，調節醬汁的風味。而且，大蔥還可以增加菜肴的顏色。
烹飪小貼士:
1.加入少量生粉:它可以使肉更嫩，蔬菜更綠。
2.先炒肉再炒:先炒肉使肉更嫩，然後加入蔬菜使菜更好地吸收肉的味道和營養。
3.炒雞蛋前徹底加熱油:這將防止雞蛋粘在鍋上，使它們更容易煎。
4.烹飪時加入少量醬油可以增加顏色和味道:但加入太多會影響菜肴的味道。
5.大火翻炒可以保持食材的新鮮和營養:但要註意火候，避免過度烹飪和變黑。
6.烹飪後加入少許水可以使菜肴更嫩:但註意不要加入太多，否則會影響菜肴的味道。
希望以上調味料和小貼士能幫助妳掌握烹飪技巧，做出美味的菜肴。