糧農組織食品價格指數為116點，比上月上升2.4％，全球食品價格已連續第9個月上漲，其中，糖和植物油的報價漲幅最大，糖價環比增長6.4％，植物油價格指數環比上升6.2％，達到最高水平，棕櫚油，大豆油，菜籽油和葵花籽油價格均上漲。其中漲價的原因是各方面所形成的，比如運費增加，需要運輸糧食才能到達市場，而運輸的成本汽油漲價，因此汽油價格也會影響農業。此外，汽油副產品是肥料的重要組成部分，占谷物收成成本的20％。
高油價使玉米，小麥和大豆的種植成本增加了40％，糧食價格上漲。而且氣候變化引起的極端天氣條件，例如導致高溫的溫室氣體排放，幹旱少雨的幹旱土地以及雨水從土地流失而不是被吸收到地下水位中，從而導致洪水泛濫並嚴重影響農作物的產量。但是這種影響通常是短期的，可以保證後期的種植供應恢復，糧食價格將穩定下來。國家政策限制了各國可以增加全球庫存量的補貼玉米和小麥的數量。美國，歐盟和壹些發展中國家大力補貼其農業。
這些國家的農民獲得了不公平的貿易優勢，限制庫存以減少這種優勢。但這也減少了糧食短缺的數量，這增加了糧食價格的波動性。隨著人們變得更加富裕，世界各地的人們都需要更多的肉，而餵養所需的動物比谷物需要更多的食材。肉類需求增加意味著谷物價格上漲，例如許多植物油，例如菜籽油的價格已經上漲。除了供求關系的變化外，另壹個重要原因是菜籽原料價格的迅速上漲。受土地和勞動力等因素的限制，國內油菜籽產量有限，基本上取決於進口。
加拿大是我國油菜籽進口的最大來源，由於在油菜籽中發現了有害物質，因此國內公司在進口油菜籽時要更加謹慎。油菜籽進口下降。 我國的油菜籽進口總量為243.4萬噸，處於歷史最低水平。國內菜籽油的臨時存儲和去庫存導致國內菜籽油供應緊張，並導致價格上漲。以上是關於全球糧食價格上漲的介紹，簡而言之，食品價格上漲具有許多影響因素，每個環節的主要價格上漲將在後期加工過程中引起食品價格波動。這個因素通常很難避免，但是也可以有效解決的。