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中國菜的起源

目前,關於飲食文化的起源眾說紛紜。有些人認為黃帝是烹飪的祖先,因為傳說他制造了大鍋並教人們建造爐竈和蒸汽山谷。有人認為燧人氏的“鉆木取火”是他烹飪史的第壹頁;也有人認為傅西施應該是中國烹飪的鼻祖。

優超家族

那時,人們不了解人工照明和熟食。飲食如食鳥毛飲血,不屬於飲食文化。

隋仁時

鉆木取火,烹煮食物從此,進入了石頭做飯的時代。

主要烹飪方法:1、炮,即鉆火燒瓤;2、鍋:裹泥燒;3.用石臼裝滿水和食物,用燒紅的石頭煮食物;4.烘烤和油炸:加熱石片,然後在上面油炸植物種子。

飲食上,編網教佃戶捕魚,募祭補廚。

神農

“耕陶”是中國農業的先驅。神農氏嘗遍百草,開創了古代醫學,發明了雷,並教人們種植莊稼。陶器使人們第壹次有了炊具和容器,這使制造發酵食品成為可能,如酒、糖、酰基(醋)、奶酪、糖、糖等。丁是最早的炊具之壹。它有爪子是因為當時沒有爐子,還有壹口鍋。它的爪子是中空的,用來煮酒。

黃帝

中華民族的飲食又改善了。黃帝始為竈神,集中火力以節省燃料並使食物快速煮熟,但它在秦漢時期被廣泛使用,當時水壺和高腳炊具逐漸退出歷史舞臺。“蒸糧為飲,煮糧為粥”第壹次因為烹飪方法而區分食物,蒸鍋被發明出來,稱為甑。蒸鹽業是由黃帝的臣子蘇莎發明的。從那以後,他不僅學會了如何烹飪,還學會了如何調節烹飪,這對人們的健康有益。