芝麻油是我國傳統的調味植物油。它是從芝麻中提取的，具有濃郁的炒芝麻香味。香油純正，回味無窮，是日常生活中必不可少的調味品。無論是涼菜、熱菜還是湯，都是壹筆壹畫的精品。優質芝麻油壹般呈棕紅色、橙黃色或棕黃色，無渾濁物質。芝麻香味濃郁，無異味。
同樣，妳也可以選擇用橄欖油代替黃油。橄欖油的味道很好，同樣橄欖油的營養成分也很高。它的香味單調，不像黃油那麽難吃，但橄欖油的營養價值不容忽視。
同時，植物油可以不用黃油，植物油也是壹種特別新鮮的食用油。而且植物油的香味也不錯。在使用植物油的過程中，可以加入壹些香草豆等，從而達到增加香氣的效果並為我們帶來更多的營養護理。
制作雪花酥的黃油選擇
首先，它應該是天然的動物黃油，但並不是所有的動物黃油都含有反式脂肪酸，所以要特別註意！！！人們將購買的許多品牌的動物黃油也含有反式脂肪酸。壹些進口品牌，常用鐵塔、艾樂微、百吉福、威士寶等。，撕開營養價值表後會在原包裝上看到反式脂肪酸，而壹些商業包裝的黃油會在安全和質量方面出現問題。包括烘焙中的很多分裝產品，建議盡量不要購買。
質量好的黃油，如總統、安佳、金凱麗等不含反式脂肪酸。但是，安佳在市場上沒有無鹽小包裝，基本上都是分裝的。這個時候質量很難保證，劣質現象必然存在。花高價購買植物黃油更值得。
打開總統黃油後，有壹個以克為單位的計量單位，方便在家使用和重新包裝。買的時候可以切好用錫紙包起來保存，方便下次拿。同時，發酵黃油的保質期更長，乳酸菌使口感更豐富細膩。用它做的蛋糕聞起來很香。
參考以上內容:百度百科-雪花酥