以樹葉為美食的動物有黑犀牛、長頸鹿科、象、樹懶、無尾熊等。
植食性是指生物交互作用之壹，通常指動物以植物為食的現象。潛葉蟲以樹葉組織為食、黑犀牛、長頸鹿科、象、樹懶、無尾熊；部分靈長目，如大猩猩和狐猴；麝雉、鸮鸚鵡；部分爬蟲類：如陸龜和綠鬣蜥；廣腰亞目：毛蟲、潛葉蟲、多數蝸牛、蛞蝓。
幾乎找不到壹種植物是不被動物所取食的，而在動物中，從低等動物到高等動物，都有許多專門以吃植物為生的種類。動物吃植物是自然界食物鏈的基礎，也是食物鏈的基礎環節，而食物鏈的其他環節都有賴於這壹環節的存在，可見壹切動物都直接或間接地依賴植物為食。
植食性動物防禦進化
植食性動物的崛起對以昆蟲為食的哺乳動物來說，向植食性動物轉變，要比向捕食大型獵物的動物轉變更復雜。它們漸漸地進化成了門齒和臼齒，門衡用於切割食物，而臼齒則會將切割過的食物磨成漿：更重要的是，它們進化成了復雜的消化系統，裏面充斥著微生物，使其能夠將食物分解掉。
這些動物中有很多都進化出了長長的四肢和蹄腳。也就是說，它們在受到襲擊的時候能夠逃跑，以躲避危險。在早第三紀，世界上的不同地區出現了幾種有蹄類胎盤哺乳動物的血統。其中包括現代大象、貘和犀牛的早期祖先。
植食動物的存在給植物造成了巨大的生存壓力，迫使植物發展了壹系列的防禦措施，但需要明白的是這種防禦只具有相對意義，因為動物也在不斷改進它們對植物的適應。