小吊梨湯，老北京傳統美食之壹，這個湯名留在記憶裏已有好幾年了，但從來沒有品嘗過。
為什麽叫“小吊”？百度壹下才知道，過去老北京人均以銅質提吊做為稱量梨湯的器物，壹吊為壹壺，半吊為半壺，小吊梨湯“吊”字就是這麽來的。
說來與它的緣份還是三寶媽給的。那年去北京她帶我走街串巷吃美食，到的壹家後問人家要小吊梨湯，恰巧那家店不做梨湯，我們只好作罷。雖然我們吃的盡興，但三寶媽仍意猶未盡對我說“**家的小吊梨湯特別好，下次妳來北京我帶妳去嘗嘗”。
壹晃好幾年過去了，再去北京依然被三寶媽帶著走街串巷搜騰各路美食，但那家小吊梨湯始終沒有吃上。
或許是沒吃上，所以更加念念不忘。如今看到了，壹定要買來自己煮著嘗壹嘗。
快遞很給力，拿到包裹後，當天就按包裝袋上的制作方法用小砂鍋熬制梨湯。
小吊梨湯的配料有十種：梨幹、紅棗、鮮蘆根、百合、枸杞、桂圓、冰糖、銀耳、話梅、新鮮雪梨。連泡發、熬制下來壹小時四十分，然後停火加黃冰糖冷卻，確實是功夫湯。
當第壹鍋小吊梨湯熬制成功後，即使已經入夜，還是忍不住吃了壹碗，果然美味。梨湯汁清甜爽口而不膩，銀耳、話梅、紅棗、百合（我把蘆根都挑除了）等很有嚼頭，不禁大喜過望。
好東西要分享。之後，我分別給婆婆和爸爸、妹妹也熬制梨湯，但他們好像並不喜歡吃。國慶期間又熬給濤哥品嘗，他喜歡，我們娘倆吃的眉開眼笑。
小吊梨湯潤肺止咳又營養，老少鹹宜，關鍵是我喜歡，會常熬給自己喝。
以後再到北京，還是想嘗壹嘗地到的老北京小吊梨湯，看看我做的合不合格。