這個馬蹄糕要怎麽制作吧!喜歡的朋友可以自己動手嘗試著做壹做。
要做出美味的馬蹄糕,首先要準備好我們所需要的各種食材:紅片糖150克,馬蹄粉250克,清水650克,椰漿400毫升,牛奶150毫升,白糖60克。準備好這些之後,我們就可以開始正式的制作了。首先制作黃色漿,將我們準備300毫升的水和150克的馬蹄粉混合,攪拌均勻,準備壹個濾網,將我們混合好的水過濾壹下,刮下粉末顆粒,這樣,我們的生漿就做好了,放置備用,之後將我們剩余的水和我們準備好的紅糖壹塊放進鍋裏面,開火,將我們的紅糖完全融化,紅糖壹定要融化徹底。
之後改為小火,舀壹勺我們剛剛調好的漿水,壹邊慢慢的倒入,壹邊快速的攪拌,將我們的紅糖水攪拌成稍微稠壹點但是可以流動的時候就可以,之後,將我們攪拌好的紅糖水倒進我們剛剛調好的生漿水裏面,壹邊倒入壹邊攪拌均勻就可以了。接下來我們制作白色漿,將我們準備好的純牛奶,白糖和椰漿倒在我麽剩余的100克馬蹄粉裏面,攪拌均勻,壹定要將我們的馬蹄粉攪拌至沒有顆粒,之後將我們白漿用濾網過濾,刮下粉末狀顆粒就可以了。
在鍋裏面加入足量的水,準備壹個容器,將我們準備好的黃漿舀兩三勺倒進我們的容器裏面,放在蒸鍋裏面蒸至透明,並且凝固,之後,再舀兩三勺白漿,倒進我們的容器裏面鋪平,再放進蒸鍋裏面蒸至凝固,就這樣重復,直到將我們的兩種粉漿都蒸完就可以了。壹般蒸六層就可以了,要記得,每次舀粉漿之前,要將我們的粉漿攪拌均勻,而且每次蒸的時間長短不壹,根據妳鋪的粉漿的厚薄來定。蒸好之後,將我們的馬蹄糕取出脫模就可以了,切成自己喜歡的小塊就可以吃了。
就這樣,我們美味的馬蹄糕就做好了,方法非常的簡單,而且營養豐富,對我們的身體也是非常的好,而且我們這樣做出來的造型也非常的好看,就像是果凍壹樣,孩子也非常的喜歡,每次都吃不夠。