想必喜歡美食的朋友們對於鮮嫩美味的魚肉都是很喜歡吃的吧，作為壹個愛吃肉肉的小吃貨，對於美味可口的蔥油魚片也是沒有什麽“抵抗力”了。還有就是，蔥油魚片這道美食不僅僅是吃起來口感獨特，味道很棒，而且還有很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質，有著補益身體等功效，讓人越吃越想吃。
作為壹個喜歡品嘗各類美食的小吃貨，美味解饞的蔥油魚片對於來說也是有著很大的吸引力，讓人很是喜歡。在得知我們的大廚準備做蔥油魚片的時候，就很快地去了廚房幫忙，想要早早的吃上美食。接下來，我們簡單的為大家說壹說教妳蔥油魚片的秘制新做法，香氣四溢超好吃，最後連湯汁都不剩。
美味的蔥油魚片
食材：鱈魚、桃園建民牛肉耗辣椒、大蔥、生姜、雞蛋、蒸魚豉油、生抽、料酒、澱粉、香油、鹽
做法：1、我們需要先把鱈魚沖洗幹凈，去掉雜質，再次把鱈魚沖洗幹凈，用刀切成魚片，備用；
2、接下來，再把雞蛋打入幹凈的小碗裏面，加入適量的溫水，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻，制作成雞蛋液；備用；
3、接著，再往盛著魚片的小盆裏面，放入適量的澱粉和鹽，倒入適量的料酒和雞蛋液，用手抓均勻，腌制壹會兒；備用；
4、再把蔥沖洗幹凈，瀝幹水後，用刀切成蔥段和蔥花；備用；把姜沖洗幹凈之後，切成姜片；備用；
5、往鍋裏面倒入適量的水，大火燒開後，放入腌制好的魚片，煮燉到魚片變色後，再撈出來，瀝幹水；備用；
6、拿壹個小碗，倒入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、蒸魚豉油、生抽、香油和水，攪拌均勻，淋在魚片上面，撒壹些蔥花；
7、再次熱鍋燒油，等到油熱後，放入蔥段和姜片爆香壹下，再把蔥油淋在魚片上面，即可；