1，巧克力脆皮大福
反復拉扯揉成面團，巧克力+淡奶油。攪拌絕緣水直到融化，鮮奶油+糖。打發至5加入巧克力醬，繼續打發至粘稠。糯米粉+玉米澱粉+可可粉+糖，還有巧克力奶。攪拌均勻，過篩壹次。貼上保鮮膜，在鍋上打孔，蒸。蒸熟後加入黃油，揉勻。搟出35g面團，擠入巧克力餡和珠子，再擠入巧克力餡。把口關緊，切掉多余的面團，鋪上熱精米防粘，放入冰箱冷凍1小時。巧克力+椰子油隔熱水融化。加入切碎的榛子，攪拌均勻，冷卻，淋上巧克力脆皮液體，裝盤。
2、芝士條、芋泥、大福
糯米粉+玉米澱粉+細砂糖+牛奶+玉米油+紫薯粉攪拌均勻，過篩入鍋。小火攪拌至面團成型，將芋頭糊+紫薯粉+細砂糖攪拌均勻。將皮均勻分成小塊，搟平，擠上芋頭糊，裹上芝士條。
3.香緹抹茶奶油草莓大福
糯米粉100g，玉米澱粉30g，糖50g，抹茶粉8g，濃縮牛奶180g。攪拌至無顆粒細膩，水開後蒸25分鐘，趁熱加入黃油15g。將面團揉成光滑的面團，分成6個小球，內陷:甜襪子、茶奶油、草莓。鋪上熟面粉，卷成煎餅，放在模具上，擠抹茶奶油放上草莓，填餡，包起來像包子，冷凍& amp；冷藏1小時，撒上抹茶粉。
4、橘子大富
混合所有的粉末，加入牛奶。攪拌均勻，蓋上保鮮膜蒸，或者微波爐加熱。檢查壹下是否蒸透了。壹定要蒸透，不然會粘手。將橙子去皮，洗凈橙網，包上湯圓。湯圓30克/個，切出來，外面裹壹層炒好的糯米粉。？