我將根據維基百科上的食譜給出壹些我最喜歡的菜肴的名字。
大多數人認為素食食譜是壹些傳統的非素食食譜素食化。比如，素食煎蛋卷、素食甜甜圈、素食紙杯蛋糕等等。
然而，作為壹個印度人，我很高興成為傳統的壹部分，有傳統的素食食譜，盡管沒有人意識到。
以下是壹些我最喜歡的素食菜肴:
Dosa或Dosai (D在the中發音為th)
壹種以印度米飯和扁豆為基礎的可麗餅，通常配上新鮮的酸辣醬和酸菜(所有的配菜也都是素食)。
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由Skyb1891(自己的作品)[CC By -sa 4.0 (mons.org/licenses/by-sa/4.0)]，通過Wikimedia Commons
Masaal Dosai
有時會用土豆做餡，被稱為Masala Dosai
作者SteveR- (/photos/git/3936135033/) [CC By 2.0 (mons.org/licenses/by/2.0)]，通過Wikimedia Commons
Uttappam
用和dosai壹樣的面糊做的，但作為煎餅而不是可麗餅，它變成了壹種厚厚的烏特帕姆。通常，它的餡料是洋蔥、切碎的西紅柿和其他蔬菜——有點像米飯披薩。
由去殼黑扁豆制成的脆皮甜甜圈。這些不是甜的，而是鹹的，但如果配上椰子酸辣醬和酸辣醬，壹個人可以吞下半打。
配方:食譜:Medu vada
由Mdsmds0(自己的工作)[CC By -sa 4.0 (mons.org/licenses/by-sa/4.0)]，通過Wikimedia Commons