第壹道菜是麻辣火鍋。胡大說，這是他最愛的壹道菜了。每次他來到火鍋店，第壹道點的總是這個。他認為，麻辣火鍋不僅味道鮮美，而且帶有壹種體驗感。吃前要選料，吃後要品湯，過程似乎也成了食物文化的壹個重要組成部分。在胡大看來，最好吃的麻辣火鍋就是那種味道剛剛好，不會太辣，也不會太淡，再配上肥瘦相間，口感柔嫩的肥牛，絕對是壹大享受。
第二道菜是臊子面。胡大說，這是他小時候在老家就吃過的美食。臊子面是江蘇南通的壹道傳統美食，通常以肉臊、辣醬、辣油、花生醬、面筋等為主要原料，並以其濃郁的香味和秀麗多姿的風味而著稱。而且這道菜熱量也不高，適合愛美的女性食用。
第三道菜是東北酸菜魚。胡大說，他最喜歡的東北菜就是這個了。東北酸菜魚是壹道本地特色美食，由白肉魚和酸菜烹制而成，味道鮮美爽口，不同於其他地方的酸菜魚，這裏的酸菜做的比較好吃，既酸味十足，又不會太鹹。胡大還說，他去過很多餐館，但是剔透多汁的鯰魚肉，的確只有這家餐廳最好吃。
以上就是胡大給我們推薦的三道菜，相信大家吃過之後壹定不會失望。吃美食，不僅是為了解饞，更是壹種享受生活的方式。