中國有沒有類似於日本壽司這樣小巧卻精致的美食呢？米飯包裹生魚，經數日甚至數月的發酵而成，這壹過程中，和所有的腌制食品壹樣，最初的目的，是為了食物的保存，附帶的效果，則是靠乳酸菌和時間發揮作用，將蛋白質轉為氨基酸。這種東京風格的壽司，最初其實只是壹種街邊小食，本質上，和我們的蔥油餅沒什麽區別。但是，日本人性格中的極端精神作祟，將之不斷精進，最後登堂入室，反而成為日本菜的代表之壹了。
日本的壽司什麽時候成高端精致的食物了？彈丸之地，物資匱乏，拿點魚肉當寶貝疙瘩！我國地大物博，食物充裕，我們高端精致的食物數不勝數，只不過不是妳這種低端人士能夠接觸的。價格卻天差地別，原因無他，名聲而已，而中國缺的就是這樣的大力宣傳，中國的食物種類太多，多到找不到重點來宣傳，實在是中國人口腹之大幸而是外國人口腹之大不幸。
對於博大精深的中華美食來說這個問題太不值得回答了。山東的煎餅卷大蔥，哈哈！說是卷大蔥實際什麽都可以卷包括燒肉及各種生熟蔬菜豆制品，長春的卷春餅卷的種類也很多，是擺放配料的花裏胡哨還是味道特別?還是別的什麽？妳如果沒有事情的情況下，去祖國各地走壹走，品嘗壹下各地的美食，提高壹下自己對餐飲文化的認知，不要在這裏讓人嘲笑。
妳應該是日本人吧。妳愛日本我們不反對。但是用壽司來挑戰中華美食。是想以卵擊石麽？食物吃生的只能說明還處於未教化原始人階段的 也好意思拿出來做比較。老板姑娘嫁人了，所以現在做的不多了，壹天壹百五十份。老板說他死了邊上的搟面皮店生意才會好。雖然搟面皮老板死都不承認有和涼皮店競爭，但是開在對面二十多年壹直沒有賣過他。