金針菇是壹種營養豐富、口感鮮美的食材，可以烹飪出多種美味佳肴。下面介紹幾種常見的金針菇做法，讓妳輕松掌握多種金針菇美食做法。
蒜蓉金針菇
材料：
金針菇500克、蒜末適量、鹽適量、雞精適量、油適量
做法：
1.將金針菇洗凈，切去根部，用手將金針菇撕成小朵。
2.熱鍋涼油，放入蒜末爆香。
3.放入金針菇煸炒。
4.加入鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。
金針菇炒肉片
材料：
金針菇300克、瘦肉片200克、蔥姜適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、生粉適量、油適量
做法：
1.瘦肉切成薄片，加入鹽、醬油、料酒、生粉腌制。
2.將金針菇洗凈，切去根部，用手將金針菇撕成小朵。
3.熱鍋涼油，放入蔥姜爆香。
4.放入腌制好的瘦肉片煸炒。
5.加入金針菇翻炒均勻，加鹽調味即可。
金針菇燉雞湯
材料：
金針菇200克、雞肉適量、姜片適量、鹽適量、料酒適量、清水適量
做法：
1.雞肉洗凈，切成塊，用開水焯水去血水。
2.熱鍋涼油，放入姜片爆香。
3.放入焯好水的雞肉塊煸炒。
4.加入料酒和清水，燒開後轉小火燉煮30分鐘。
5.加入金針菇，燉煮10分鐘。
6.加鹽調味即可。
金針菇炒豆腐
材料：
金針菇200克、豆腐200克、蔥姜適量、鹽適量、醬油適量、油適量
做法：
1.豆腐切成小塊，用開水焯水。
2.熱鍋涼油，放入蔥姜爆香。
3.放入焯好水的豆腐塊煸炒。
4.加入金針菇翻炒均勻。
5.加入醬油調味，加鹽調味即可。