材料（後面是三個雞蛋的配方。五蛋配方制造12連續模具和4個紙杯）
雞蛋:5個（約60克/帶殼雞蛋）
玉米油:45克
純牛奶/水:55克
低筋面粉:80克
細砂糖:60克
鹽:1.5克
2克檸檬汁（或幾滴白醋）
步驟
1.5蛋清和蛋黃分離，蛋清和蛋黃分別放入無水無油的盆中。蛋清在冰箱裏冷凍了大約10分鐘。
2.玉米油倒入牛奶中，攪拌並充分乳化，
3.篩入低筋面粉，畫壹個Z字形，攪拌至光滑無幹粉。
4.將蛋黃加入面糊中，畫壹個Z形，攪拌至光滑。
5.此時，以120度預熱烤箱的上下管10分鐘以上，在蛋清中加入1克鹽、2克檸檬汁和60克細砂糖，並開始以中高速將其發送到小尖鉤，然後轉低速完成蛋清，直到它變細。
6.蛋黃糊中加入1/3蛋白，上下混合均勻。混合均勻後，將所有蛋黃糊倒入蛋白中，繼續混合均勻。混合時間不宜過長，以免消泡。
7.使用蛋糕模具，在模具中放入紙杯，用勺子將蛋糕糊放入模具中（或放入紙袋中），直到大約7-8分滿，用刮刀抹平表面，拿起模具搖晃幾下以震出氣泡（或用竹簽在蛋糕糊中畫圈以消除氣泡），放入預熱的烤箱中層，以120度烘烤30分鐘。
8.烤好後抖掉熱氣，放在烤網上晾涼。
用三個雞蛋的配方:
雞蛋:3個（約60克/帶殼雞蛋）
玉米油:30克
純牛奶/水:35克
低筋粉:50克
細砂糖:35克
鹽:0.5克
2克檸檬汁（或幾滴白醋）