成都必吃的美食排行榜依次為:麻婆豆腐、缽缽雞、串串香、肥腸粉、二姐兔丁。
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省傳統名菜之壹,屬於川菜。主要原料為配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特,口感順滑。
2、缽缽雞
缽缽雞是壹種四川樂山和成都的傳統名小吃,起源於樂山,屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜鹹適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別具風格。1990年獲成都市個體名小吃優質獎,1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。
3、串串香
串串香,起源於四川成都,是四川地區特色傳統小吃之壹,也是草根美食最大眾化的體現,它實際上是火鍋的另壹種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。“串串香”名字的由來是因為這是壹種以竹簽串上各種菜,將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。
4、肥腸粉
肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統名小吃中最有特色的品種之壹,主要材料有紅薯粉,輔料有肥腸、菜子油、幹紅辣椒花椒等。肥腸粉麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權作特色壹餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。肥腸粉壹直受到四川及全國人民的喜愛。
5、二姐兔丁
二姐兔丁是四川成都市地方傳統美食之壹,色澤紅亮,形態飽滿,麻辣適口,香嫩回甜,入口細膩、油潤。1990年12月被成都市人民政府命名為“成都名小吃”。在當地很有名氣,它最有名是兔丁肉多骨頭少,不加兔頭,佐料加有二姐特殊的配法,香鮮可口。