首先，將西瓜果肉去籽，壓榨(過濾)成200毫升西瓜汁。將西瓜汁攪拌均勻加入牛奶中(鮮奶也可以，我沒有買鮮奶用的是蒙牛純牛奶)，小火慢慢加熱牛奶。
然後打開雞蛋，取出三個雞蛋的蛋黃(找壹個空飲料瓶，將瓶子對準蛋黃，先擠空氣再松手，輕松吸出蛋黃)。
然後在蛋黃中加入糖，甜度可以根據個人口味調整。朝壹個方向攪拌，使糖和蛋黃充分混合。
然後在西瓜奶煮開後，慢慢加入攪拌好的蛋黃中，邊倒奶邊攪拌。壹定要慢慢加入牛奶，快速攪拌，防止蛋黃燒焦結塊。
其次，混合後倒入煮牛奶的鍋裏加熱殺菌。加熱過程中不聽攪拌，不用煮，周圍能看到氣泡。
最後成品冷卻後放入冷凍室，大約每隔半小時攪拌壹次，直到冷凍程度基本完全。
等我吃完午飯去看雪糕的時候，都凍住了，跟我剛買的雪糕壹樣。我拿起冰淇淋，用勺子舀了起來。啊，真好吃！我吃得津津有味。不壹會兒，可愛的冰淇淋就被我吃光了。
雖然自己做的冰淇淋沒有店裏買的大，也不好吃，但是我覺得它讓我涼快了，而且價格實惠，讓我感覺不那麽熱了，達到了想要的效果。多好啊！真的讓我覺得很清新很舒服。