材料
明治牛奶巧克力 1片(50g),無鹽奶油 120g,鹽 1/8小匙,上白糖 120g,蛋 1顆,蛋黃 1顆,低筋面粉 240g,發酵粉 1小匙,小蘇打粉 1/2小匙,牛奶 60cc,甘露煮栗子 50
做法
1、將巧克力大片切碎,並將裝飾用的少許巧克力先分開放
2、將甘露煮栗子大片切碎,並將裝飾用的少許甘露煮栗子先分開放
3、讓奶油放置在室溫中變軟
4、讓蛋和蛋黃均勻混合在壹起
5、馬芬形狀的馬芬杯子先準備好
6、將烤箱預熱到180度
7、將變軟的奶油,鹽,上白糖加入碗裏,並用攪拌器攪拌至呈現白色
8、將混合在壹起的蛋和蛋黃分4~5次加入碗裏,並註意不要讓太多空氣跑進去,並均勻混合
9、將粉類的壹半先加入到碗裏,用塑膠攪拌棒攪拌至粉末完全溶解,並再加入牛奶,繼續混合攪拌,再加入剩余另壹半的粉類,順序交叉混合直到完全均勻融解
10、將碎巧克力和甘露煮栗子加入,並用攪拌棒繼續混合
11、將步驟10加入到馬芬杯子裏,表面在加入碎巧克力和甘露煮栗子,放入到180度的烤箱,烤25分鐘
12、烤完出爐後,稍稍冷卻後就可以吃啰!