2008年，袁艾菲因參加臺灣綜藝節目《大學生了沒》而出道娛樂圈 ；同年，袁艾菲還出演了個人的首部影視劇作品，她與陳怡蓉、黃騰浩、賴雅妍***同出演了現代情感劇《光陰的故事》。
2009年，袁艾菲開始擔任《我猜我猜我猜猜猜》等臺灣綜藝節目的主持人工作，並在此後幾年活躍於臺灣綜藝樂圈。
2011年，袁艾菲與譚艾珍、黃嘉千、張家慧合作出演了現代情感劇《姐妹》；同年，袁艾菲還與沈威年、陳語安、吳達仁聯袂主演了青春網絡喜劇《租屋大戰》，並在劇中飾演了開朗大方且人見人愛的甜蜜鄰家女孩袁可楓，這也是袁艾菲首次擔任影視劇的第壹女主角。
2012年，袁艾菲先是與黃鴻升、孟耿如、李李仁聯袂主演了都市愛情劇《剩女保鏢》 ；之後，袁艾菲又與汪東城、具惠善、謝坤達***同出演了根據日本漫畫《絕對彼氏》改編的現代愛情劇《絕對達令》 ；同年，袁艾菲還與藍正龍、李佳穎、周湯豪合作出演了愛情偶像劇《粉愛粉愛妳》；此外，袁艾菲還出演了個人的首部大銀幕作品《命運狗不理》。
2013年，袁艾菲擔任了全嘉藝起來跨年晚會的現場主持人；同年，袁艾菲還與溫升豪、謝欣穎、吳慷仁***同出演了都市愛情劇《金大花的華麗冒險》 。
2014年，袁艾菲與李李仁、李千娜、唐從聖合作出演了年代愛情劇《熱海戀歌》 ；同年，袁艾菲還與胡宇威搭檔主演的愛情勵誌長劇《幸福兌換券》，並在劇中飾演了陽光善良且充滿正能量的女主角徐曼曼 。
2015年，袁艾菲與柯有倫、邱凱偉、陳匡怡等人聯袂主演了青春愛情勵誌劇《鋼鐵之心》 ，並在劇中飾演了外形靚麗動人卻性格剛毅且有些沖動的女主角任雨潔 ；之後，袁艾菲又主演了都市愛情網絡劇《愛呀！午休時刻》，並與周孝安在劇中演繹了壹段現代都市男女的辦公室戀情 ；同年5月，袁艾菲還擔任了校園星正妹網拍攝模特選拔活動的評委 。
2016年，袁艾菲與任容萱、王柏傑、陸弈靜等人合作主演了美食賀歲喜劇片《神廚》。