麻辣燙，壹個我們已經記住的詞，這個美食起源於四川，很久以前就傳播到全國各地。可以說是川渝經典菜肴的代表。
因為它價格低廉，經常出現在街上，所以在大多數人的心目中，它壹直是壹種低端小吃。事實上，如今的麻辣燙已經變換了很多花樣，有便宜的也有貴的，50元壹碗的麻辣燙也比比皆是了，至於要不要去嘗壹嘗，那就看您對麻辣燙的喜愛程度了，經常吃那有點奢侈，但偶爾去嘗個鮮，還是可以的。
另外，麻辣燙還有很多知識，下面我來介紹壹下：
1.麻辣燙是壹個小火鍋
不是這樣的。火鍋只用鍋底煮食物，只吃食物，不喝湯。而麻辣湯是配料和湯的組合。火鍋的湯底對人體不好，但有些麻辣燙湯底中加入了中草藥，不僅美味，而且營養豐富。
2.只有辛辣的味道
事實上，在許多地方，麻辣燙有不同程度的辣，微辣，中等辣，超辣等等。但事實上，這種經典的麻辣小吃已經流傳了數百年，並且壹直被人們不斷改進和創新。毒辣麻辣燙不僅僅限於不同程度的麻辣燙，還有海鮮麻辣燙、老鴨滋補品麻辣燙、四川紅油麻辣燙、泰國咖喱麻辣燙、野生蘑菇湯麻辣燙、新鮮番茄麻辣燙等。
3.麻辣燙代表低端
路邊的麻辣燙可以選擇的食材很少，而且大部分是肉丸，比如魚豆腐，這被認為是非常低端的。但事實上，麻辣燙可以煮很多食物。例如：花肉、培根、嫩牛肉、蜜豬肉、雞肉、雞翅、對蝦等高端美食。確保麻辣燙的質量和品種。這樣的高端麻辣燙，可能價格會偏高壹些，但也受到壹些客人的喜愛。