老年人吃菜花清肺化痰降三高
海藻中含有次生礦物質，鈣和鋅，高於我們日常生活中吃的海帶、裙帶菜、紫菜。對維持老年人的身體循環、呼吸、神經、消化、內分泌、骨骼、尿液、免疫等正常生理功能起著非常重要的作用。日常生活中菜花的吃法有很多。讓我們來看看。
冷凍花椰菜的方法:
1.取壹撮菜花，洗凈，放入鍋中，倒入1升水，燒開，然後小火煮20分鐘左右。
2.用紗布過濾至無雜質，倒入容器中，室溫或冰箱冷藏至結冰。
3.吃的時候可以倒薄荷蜂蜜汁當甜點，也可以直接倒蜂蜜；也可以配醬、醋、辣椒當涼菜，味道相當清爽新鮮。
營養功效
石花菜果凍非常適合老年人食用，因為石花菜果凍具有降血脂的作用，對高血壓、高血脂有壹定的防治作用。中醫認為，菜花能清肺化痰，清熱利濕，滋陰降火，涼血止血。石花菜具有較高的藥理作用，能降低高脂血癥大鼠的血清膽固醇。石花菜不僅可以吃，還可以用來做涼粉。也是制作瓊脂的主要原料。營養豐富，口感清爽。我們在吃的時候可以根據自己的喜好進行選擇。
石花菜能清熱、祛濕、解毒。
對於老年人來說，菜花還有非常好的保健作用，有助於老年人清熱燥濕，解毒。石花菜是涼性的菜，有清熱祛濕的重要作用。人們食用後可以清肺熱，對止咳化痰有很好的緩解作用。此外，經常食用石花菜還能起到解暑、清火、涼血、止血等多種保健功能。石花菜味苦，能清熱除煩。它進入人體後，能清理血液中所有的熱毒素，凈化血液。同時，石花菜可以加速血小板的再生，對止血和增加造血有很大的好處。
石花菜主要生長在海邊，分布在渤海、黃海和廣東省海南島沿海地區，深受人們喜愛。以上，我們介紹了老年人吃花菜的好處。夏季，老年人可食用冷凍或拌涼菜的菜花，不僅能涼血止血，降低三高，還能促進排便，清熱解毒，清肺化痰。是非常好的保健品。