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中國傳統的飲食養生理念是什麽?

飲食養生是養生文化的內容之壹,即如何通過合理正確的飲食來達到養生的目的。對於古代統治者來說,這是為了治愈人民的疾苦,但對於普通百姓來說,這是用來保養自己的身體。《黃帝內經》最早解釋了它的功能和要求。結合其他醫學和營養學書籍,基本可以概括為“九個五”:五谷為養,五菜為充,五畜為益,五果為助;五時為順,五方為宜,五態為基;五味調和,五補滋補。

意思很好理解,就是主食、三餐、素菜要搭配合理。五谷的特性決定了養生的功能,如營養最豐富,碳水化合物提供人體熱能的來源,寓意“人是鐵,米是鋼”;第二種谷物易於消化和吸收。為什麽谷物是主食?因為它還有壹個很大的特點就是其他物質很容易補充谷類缺乏的營養。例如,如果妳吃動物性食物來補充脂肪,谷物可以提供糖分來幫助氧化,從而產生熱量。

五菜“餡”指的是向日葵、韭菜、淫羊藿、洋蔥,這些只是代表,所有蔬菜都要合理食用。蔬菜含有豐富的維生素和膳食纖維,礦物質可以滿足人體所需的基本營養。生活中,長期不喜歡吃蔬菜的人會明顯感覺到身體某些部位出現問題,比如頭發變黃、膚色變暗或消化能力下降。

五果,就是說多吃水果補充營養,促進消化。下面的話是說飲食和保健要註意適應世界,即在什麽時間和季節吃什麽,並保持適合天氣和環境。

所謂“五面五態”,是指地域對人體健康的影響,所以飲食會有地域差異,有些人會水土不服。五個州指的是五部憲法。每個人的身體狀況不同,不同的體質都要養生。

五味調和,甜、酸、鹹、苦、辛。不同的味道對應著身體不同器官的連接,比如酸,先去肝;先苦;先取脾等。過多的味覺刺激對身體不好。

五味補藥是不同的補藥,如升補藥、清補藥、淡補藥、平補藥和溫補藥,與內臟、陰陽、氣血相對應,在中醫中被廣泛使用。

飲食養生是最合理有效的方式,簡單易說。適當註意每壹次進餐休息,長期形成習慣,自然達到養生的目的。