準備食材。做吐司需要準備高筋面粉，30度左右的溫水和幹酵母，三者的比例大概是100比50比1。此外，還需要準備黃油、糖粉、雞蛋、鹽、奶粉等。配料的比例可以根據自己的喜好自由添加。
做面團。先將面粉、清水等粉狀配料倒入和面機中，低速攪拌至無幹粉，或者用手慢慢搓。將面團放入鍋中，用保鮮膜密封後放入冰箱冷藏約1小時。將幹酵母用30度左右的水融化，然後將酵母水、黃油、冷凍面團同時放入盆中，用和面機中速攪拌，形成表面光滑的面團。這時候可以檢查壹下面團的韌性。如果韌性不足，需要繼續中速攪拌。將面團放在溫度30度左右的環境中發酵2小時左右。這時，面團會膨脹到原來的兩倍大。用手指戳面團，面團不會回縮，這樣面團就做好了。
測試面包。用手慢慢揉搓發酵面團中的空氣。不要太用力。保持原來的形狀很重要。然後將面團分成大小合適的小面團，揉成球狀，蓋上保鮮膜，放在30度左右的環境中15分鐘。將醒發好的面團壓成壹厘米左右厚度的面團，慢慢卷起來。將面團分開放入吐司盒中，避免面團與面團之間留有空隙。之後面團在35℃發酵約1小時，面團基本填滿了吐司盒。烤箱預熱至180度，將吐司盒放入烤箱，45分鐘左右面包就熟了。