1.福州魚丸：福州魚丸是以黃魚、鯇魚、鯧魚等為主要原料，經過制作加工後成為魚丸，口感嫩滑，味道鮮美。
2.水晶餃子：水晶餃子是以豬肉、筍、香菇等為餡料，用糯米粉和綠豆粉制成的薄皮包裹，透明晶瑩，口感Q彈，是福建地區的傳統小吃。
3.蠔仔煎：蠔仔煎是福建的傳統美食之壹，以雞蛋、蠔仔、青蔥、澱粉等為原料，制成香脆的煎餅，口感酥脆，味道鮮美。
4.泉州八寶飯：八寶飯是以糯米、紅豆、枸杞、桂圓、核桃、松子、蓮子、龍眼肉等八種食材為主要原料，制成的甜點，口感香甜。
5.晉江肉丸：晉江肉丸是福建晉江地區的傳統美食，以豬肉、蝦仁、魚肉、芋頭等為原料，口感細膩，味道鮮美。
總之，福建具有代表性的美食眾多，無論是魚丸、水晶餃子、蠔仔煎、八寶飯還是肉丸等，都有著濃郁的地方特色和獨特的口味，讓人回味無窮。