美食醬汁螃蟹的做法

　醬汁螃蟹的做法簡單是毛蟹做法大全的常見菜，不壹定要看醬汁螃蟹視頻才能學會，美食醬汁螃蟹的做法，希望可以幫助到大家。

　醬汁螃蟹的食材和調料：

　藍蟹，蒜頭，蔥，姜，排骨醬，料酒，水

　教您醬汁螃蟹的家常做法，如何做醬汁螃蟹才好吃

　1.準備工作（請看箭頭部分）將螃蟹外殼清洗幹凈。大腳掰下來的.後面也務必洗幹凈。

　2.將肚子上的這塊用手撕掉。剛連接的部分也用流水沖洗幹凈。

　3.去除外殼，將兩邊的腮去除，並小心沖洗除蟹黃部分。

　4.螃蟹大腳洗凈後，用刀背拍開。

　5.把身體部分，切3塊，個頭小就粉四塊即可。

　6.蔥切段，姜切絲，蒜切片待用。

　7.醬汁調制部分鍋中坐油見熱，將姜蒜片爆香。

　8.倒入差不多壹湯匙排骨醬。

　9.加料酒少許。

　10.加水少許，燒開攪勻來。

　11.放入大蒜稍翻炒，至出香味。

　12.倒入煸炒八成熟的螃蟹，拌至蟹裹上汁水即可。

　營養常識小貼士：

　1.螃蟹可以先放在冰箱速凍中，等蟹暈後再處理。

　2.蟹要買小個些，個大不好入味。

　3.這蟹是海鮮，壹定要清洗幹凈，否則會影響腸胃就糟了。

　4.排骨醬要以螃蟹多少而定，排骨醬比較鹹，可適當下料。