做什麽菜好吃又簡單

1、西紅柿炒雞蛋

相信大家對這道菜最熟悉不過了！懶人必會的壹道美食，制作非常簡單！我們準備西紅柿兩個、雞蛋兩個。把雞蛋打到碗裏攪拌，起鍋燒油，雞蛋炒熟盛出來備用，再放入西紅柿直至炒出汁來！這時，再將炒好的雞蛋倒入鍋中與番茄繼續翻炒，充分融合在壹起。

2、酸辣土豆絲

酸辣土豆絲也是壹道制作極為簡單的菜肴。對我來說，這道菜最難的可能就是在切土豆絲上了。土豆成絲後，洗去土豆絲上的澱粉！起鍋燒油油熱後下洋蔥、幹紅椒炒出香味，然後下土豆絲大火翻炒2分鐘！加入醋、食鹽繼續翻炒3分鐘，放蠔油，最後滴入幾滴香油即可出鍋。酸辣爽口，簡單容易上手！

3、?辣椒炒肉

辣椒炒肉的精髓就在於五花肉的腌制上。五花肉切成肉片放到盆裏，放老抽生抽澱粉攪拌腌制10分鐘。只要腌到位，起鍋、燒油，油熱後放花椒、大料、蒜瓣炒出香味。然後放腌制好的五花肉，大火爆炒！肉變色後，再根據自己的喜好添加調味料，翻炒幾下，即可出鍋裝盤了！