狼牙土豆的意思，就是土豆條的表面通過模具，改成波浪型的樣子，看著就像壹根根狼牙棒，然後油炸，拌著美味的調料就可以開吃啦！土豆用特制的刀具切成了齒狀，像犬牙交錯，長約四厘米，厚約壹厘米，切好後泡在水裏，去壹下澱粉，其他時令蔬菜打整後待用多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。因制作簡單，價格便宜，深受當地市民的喜愛。
小土豆 200g，鹽 1/4茶匙，白糖 3茶匙，孜然粉 1/4茶匙，花椒粉 1/4茶匙，白醋 2茶匙，蔥花少許，蒜末少許成波浪外型，因恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜在壹起，土豆炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值。因制作簡單，價格便宜，深受當地食客的喜愛。這裏沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的吃貨；與大家分享詳細的家常菜譜，客家美食，家常小吃，各種烘培糕點之類等，有不足之處歡迎各位多多指教。
小火燒壹大鍋油，用壹根蔥試試，有許多小泡泡冒出的時候，放土豆進去，用小火炸斷生（夾壹個嘗嘗，或者用壹根牙簽戳戳）。辣椒面 主要制作油辣子 辣椒的特點有 生 辣 色 香之分，陪辣椒面時，根據各個地方飲食習慣要求選擇。現在，學校似乎不再去了，也不特意跑去那裏尋找土豆花。這麽讓人留戀的小吃，就像去重慶要吃火鍋、酸辣粉，四川人對土豆花獨有壹份，也隨著人口流動，美食無界限，在各個城市裏生活忙碌中，總有壹點小確幸。撇開外面炸土豆使用的油是否好不說，每個人都是小小美食。