喜歡吃鱈魚是因為鱈魚沒刺，肉質細膩。鱈魚營養豐富，很受大家歡迎。非常適合小朋友食用。鱈魚有幾十個品種，常見的是銀鱈魚，水鱈魚，圓鱈魚，狹鱈魚。品質最好的是銀鱈魚，法國產地的最好，其次是挪威產智利產。銀鱈魚的營養價值占所有魚類之首，在歐洲被稱為餐桌上的營養師。魚油含量非常高且含鉛汞低，吃了對寶
寶身體非常好的就是這個銀鱈魚。
香煎鱈魚做法簡單，口感細膩，入口即化，清香嫩滑，是壹道老少皆宜的美味佳肴。”
食材明細
主料
鱈魚
500g,
輔料
紅酒
1勺
配料
鹽
2克
檸檬汁
適量
孜然粒
刪除
苦味
口味
煎
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
香煎鱈魚的做法步驟
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1
鱈魚解凍，用吸油紙吸去水分。
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2
加入紅酒和鹽腌制10分鐘。
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3
兩面沾上少量的澱粉。
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4
煎鍋放入適量的油，下入鱈魚煎制。
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5
煎至兩面金黃，擠上檸檬汁。
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6
均勻的撒上孜然粒稍煎壹下即可。
小竅門
煎至過程不易翻動魚塊，結痂後再翻面。
來自 美食天下 西馬梔子 的作品
使用的廚具：平底鍋
所屬分類： 熱菜? 家常菜? 老人? 春季食譜? 秋季食譜? 冬季食譜? 午餐? 燭光晚餐?