我吃過，它很好吃！下面是雞蛋米飯煎餅的做法：
第壹步：剩米飯、雞蛋、胡蘿蔔、小蔥準備好
第二步：米飯入盆，雞蛋磕入米飯中
第三步：香蔥切末，胡蘿蔔切末
第四步：小蔥、胡蘿蔔末同入米飯盆中，根據口味撒少許鹽，再加兩小勺面粉增加黏性，喜歡味濃的還可以撒點黑胡椒粉
第五步：用勺子將這些材料充分拌勻
第六步：平底鍋中倒少許油，先大火燒熱，然後轉中火，用勺子舀壹勺米飯蛋糊入平底鍋中，用勺子背輕輕按壓平整，邊緣可以往裏推推，看上去更整齊些
第七步：壹面定型後，翻面，中小火調換壹下，直到兩面金黃，出鍋
烹飪技巧
雞蛋用量要根據米飯的量來定，不要太多，否則就成稀糊了，挽救的方法就是多放點面粉；讓米飯和雞蛋液充分混合在壹起成黏糊糊狀就成
配菜可以放胡蘿蔔、黃瓜丁等這種不易出湯而且味道清香的菜
油不要太多，是煎而不是炸；火不要太大，中火和中小火之間調換，餅薄壹點熟得快