世界最古老的十個餐廳為中國北京的便宜坊，瑞典斯德哥爾摩ZumFranziskaner餐廳，西班牙馬德裏的博坦餐廳，美國紐約的弗朗西斯酒館。日本京都的HonkeOwariya餐廳，法國巴黎的銀塔美食餐廳，德國柏林的ZurletztenInstanz餐廳，美國羅德島州的白馬酒館法國巴黎的AlaPetiteChaise，奧地利薩爾斯堡的Stiftskeller聖彼得餐廳。
奧地利薩爾斯堡的Stiftskeller聖彼得餐廳，這是世界上最古老的餐廳，建於803年，壹直矗立在聖彼得修道院裏。它是由查理曼大帝的追隨者、修道士學者Albuin首先記錄下來的。幾個世紀以來，該餐廳經歷了無數次整修和擴建，但有些餐室還是保留了當時的巴洛克風格以及古老的樹狀大吊燈，其服務過的皇室、高官及名人也是不計其數。
餐廳發展歷史
中國餐飲業的起源與發展，我國古代地廣人稀。自秦漢以來，為方便官差大人長跋涉傳送文件，便有驛站的設置，提供官差恢復旅途的勞累，更提供住宿與餐食，好令他們翌日能夠繼續另壹段漫長的傳遞工作，其實這就是中國餐飲業的雛型。
實則在秦朝制定貨幣政策後，民間社會開始有大規模的交易現象，市集應運產生，民以食為天的本性，自然在交易現象中流露無疑，交易的本質在為生活醐口。交易的性質則免不了以物易物或以錢易物，所謂的物，自然就是指壹些生活用品與食物，既然食物可以從交易中獲得，餐食販賣於焉蘊釀而生，具體言中，餐飲。