1.洋蔥燜羊肉:將煮熟的肥排骨肉切成條狀，配以洋蔥段、玉蘭花片和高湯。這道菜軟、香、味、醇、長。
2、炒紫酥肉:柿子色澤紅艷，油潤透亮，外脆內厚，肥而不膩，被譽為小燒烤，是壹道具有北宋風味的傳統菜肴。
3、煎八塊:此菜煎漿並重，色澤紅亮，外脆內嫩，幹濕適當，深受食客喜愛。配以椒鹽和麻辣醬油更美味。
4.紅燒牛肚:將軟而光亮的牛肚切片，配以上好的奶湯烹制。成品軟、嫩、醇、美，湯色白、亮、滑。
5、清湯鮑魚:又名肚魚、決明子，將加工好的鮑魚切片，用綠豆、火腿清湯制成，肉質鮮嫩，湯色清醇，是海內珍品。
6.龍須餅:因其胡須形狀而得名凱胡子餅。它以米、面、糖、油為主要原料，輔以姜、蝦、鹽、肉、蛋松制成。它色澤艷麗，味道甜鹹，風味獨特。
7.重陽花糕:這是明朝禦廚為鄭德皇帝制作的季節性貢品。秋季外出登山狩獵時食用，多以各種水果料制成，風味獨特，口感香甜。