材料準備
牛肉片500克
豆皮200克
豆腐200克
藕片200克
白蘿蔔200克
金針菇200克
大蔥2根
姜3片
蒜5瓣
花椒適量
幹辣椒適量
料酒適量
鹽適量
雞精適量
油適量
清水適量
步驟
1.準備工作
將牛肉切成薄片，豆皮、豆腐、藕片、白蘿蔔切成塊，大蔥切段，姜切片，蒜切末，金針菇切去根部洗凈備用。
2.炒香調料
將花椒和幹辣椒放入鍋中，小火炒香，取出備用。
3.炒香蔥姜蒜
鍋中放入適量油，放入大蔥段、姜片、蒜末，小火炒香。
4.加入清水和調料
倒入適量清水，加入適量料酒、鹽、雞精，煮開後放入炒香的花椒和幹辣椒。
5.煮熟食材
將切好的食材放入鍋中，煮至熟透即可。
6.品嘗美味
將煮熟的食材放在碗中，倒入麻辣湯汁，即可品嘗美味的麻辣牛肉火鍋。
小貼士
可以根據個人口味加入其他蔬菜或肉類食材。
在煮食材時，可以根據不同的食材煮的時間不同，以保證煮熟不過熟。
可以根據自己的口味調整麻辣湯汁的辣度。
結尾
麻辣牛肉火鍋是壹道非常受歡迎的美食，其做法簡單易學，味道也非常美味可口。只要按照上述步驟操作，就能輕松制作出壹道美味的麻辣牛肉火鍋。