河源市，廣東省省轄的地級市，位於廣東省東北部，東江中上遊，東靠梅州市，南接惠州市，西連韶關市，北鄰江西省贛州市。?因東江自北向南流經市區，新豐江從西向東繞城而過，兩江在市區東面交匯，使得整個城市三面環水，看起來象浮在水上的木筏，因此而得名“槎城”。
河源是中國優秀旅遊城市，有中國綠色明珠之稱，擁有廣東文化名城━━佗城、孫中山入粵第壹代祖居紫金孫屋排、嶺南第壹大湖━━萬綠湖、“粵東丹霞山”“粵東小桂林”━━連平內莞山水、“地下龍宮”━━漳溪黃龍巖、新豐江國家森林公園等人文自然景觀。
十大河源客家名菜是：東江鹽焗雞、東江釀豆腐和紅炆肉、鹹香鴨、水晶雞、上湯桂花魚、清煲草魚、釀三寶、娘酒醉河蝦、薯絲煲。河源地區的菜肴主要都是客家菜，客家菜偏重“肥、鹹、熟”。
東江鹽焗雞
“東江鹽焗雞”是廣東的壹款名菜，也稱客家鹽焗雞、客家鹹雞。主料是項雞，主要烹飪工藝是鹽焗。
紅炆肉
豬肉脆滑爽嫩，做得非常入味，鹹甜味道適中，色澤金黃，風味獨特，爽口軟滑，肥而不膩。
東江釀豆腐
客家釀豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。“釀”是壹個客家話動詞，表示“植入餡料”的意思。
鹹香鴨
選用本地特產土鴨精心制作，色澤金黃，香味濃郁，是壹味獨特的下酒好菜。
水晶雞
色澤光滑，原汁入味，肉嫩味鮮。
上湯桂花魚
桂花魚又名鱖魚，皮滑骨少，肉質鮮嫩，盛產於新豐江水庫中，為東江名菜。
清煲草魚
將草魚去鱗、宰凈，切成大塊放入瓦缽內，然後加入調料加蓋煲。
釀三寶
蝦米豬肉用刀剁碎，加入雞蛋，調味料拌勻，茄瓜雙飛，角椒斜切，去核，涼瓜斜刀切段，每段長約3cm，去瓤。
娘酒醉河蝦
客家娘酒、姜片放進水煲，加生猛河蝦、味精，鹽煲熟。娘酒醉河蝦鮮甜香醇，酒香蝦爽，美味可口。
薯絲煲
清甜爽口，滑而不膩，口味香濃。河源連平薯絲、雞汁、大蒜、花生油、調料等適量。
航拍東源縣黃田鎮黃坑村千裏生態林。
資料來源：百度百科—河源、河源網