廈門是壹個美食之都，在這裏，妳可以品嘗到來自不同地方的美食佳肴。尤其是夜間，許多小吃店和餐廳都會營業到深夜，為人們提供各種美味的食物。
第壹，海鮮燒烤：廈門是壹個海港城市，附近海域的海鮮可以說是非常新鮮。在夜間，許多擺放在路邊小攤上的海鮮燒烤店就吸引了許多食客前來品嘗火爆的海鮮燒烤。特別是烤的魷魚，經過翻翻轉轉的過程，最終形成了壹道完美烤制而成的美味。
第二，炒米粉：炒米粉是壹道地方特色美食，在夜間非常受歡迎。廈門的炒米粉采用的是當地新鮮的米粉和鮮嫩的蔬菜為主料。加上鮮美的蝦仁或肉絲，調味後翻炒而成，味道非常開胃，同時也很容易讓人上癮。
第三，烤串：夜間街邊的烤串攤也是不少食客的最愛。在廈門，有各種各樣的烤串店，提供的烤串也非常豐富，從羊肉串到雞翅，從魚塊到四季豆，甚至還有烤鰻魚和烤鵝肝。每壹種烤串都會配上特別的調料，非常美味。
總之，廈門夜間好吃的東西非常多，這裏提到的只是其中的壹小部分。在夜晚，如果妳來到廈門，壹定不要錯過這裏的美食，尤其是海鮮燒烤、炒米粉和烤串，它們必定會讓妳回味無窮。