蠔油生菜怎麽做好吃？
主要成分:
生菜2個，蠔油1.5克，大蒜2瓣，辣椒1個，糖3克，玉米澱粉3克，水30克；
輔料:橄欖油、鹽；
蠔油生菜的做法:
1.將生菜的葉子剝掉，清洗幹凈後放入鹽水中浸泡5分鐘；
2.辣椒切成小塊，大蒜去皮切成小顆粒；
3.找壹個小碗，放蠔油，加入鹽、白糖、玉米澱粉和水，調成蠔油備用；
4.在砂鍋裏燒水。煮沸後，放入少量生菜，滴幾滴橄欖油和少許鹽；
5.生菜變綠後，迅速將其取出，通常需要十秒鐘。
6.焯過水的生菜已從冷水中撈出；
7.中火加熱，小鍋中放入橄欖油，加入蒜泥和胡椒粉，炒出香味；
8.加入準備好的蠔油，燒開後試鹹；
9.將生菜放入稍有深度的盤中，倒入煮好的蠔油；
10.蠔油生菜做法簡單，大約5分鐘就可以做好。
蠔油生菜的技巧；
1.生菜必須先用鹽水浸泡，這樣可以去除殘留的農藥，更健康。
2.煮好的生菜應該在它變綠時撈起。生菜要多煮幾次，壹次不要放太多。太多的話不容易熟。時間長了，生菜會變黑；
3.蠔油可以根據口味靈活調整。加入蠔油時，加入多少可以自己控制；
4.上菜時，倒入蠔油，盡量讓生菜沾滿蠔油。