池州是徽州文化的重要傳承地，也是華東地區著名的美食之都。在這裏，有各種各樣的徽菜，其中最受歡迎的是黃山石雞、毛尖、臭鱖魚等。不過，要論池州哪家徽菜最好吃，那壹定是市中心的老字號——“潘氏徽菜”。
潘氏徽菜歷史悠久，自1932創立以來壹直致力於傳承和發展徽菜的獨特風味。這家店使用的原材料都是當地最新鮮最好的食材，廚師也經過了嚴格的培訓，掌握了古老的技術和現代的制作技巧。客人們最喜歡的是他們家的代表菜——臭鱖魚，因其獨特的味道贏得了廣大食客的青睞。
這裏的菜肴種類繁多，主要是徽州傳統菜肴，還有許多創意菜肴供客人品嘗。比如海蜇花蛤蜊湯、青蟹蒸蛋湯等。這家店充滿創意，試圖將傳統與時尚結合起來，既保留了徽州烹飪技藝的獨特魅力，又讓食客在品嘗傳統美食的同時體驗到不同的新鮮味道。
總之，潘氏徽菜是池州餐飲業的壹塊金字招牌，口味和服務質量都是壹流的。如果妳想品嘗正宗的安徽美食，這家店絕對是妳不能錯過的地方。