燒餅加裏脊是比較美味的壹種小吃，在安徽這邊是特別常見的，而且屬於安徽的特色小吃。制作方法，簡單而且味道比較鮮美，吃起來的口感是非常爽口的。在制作這道美食的時候可以加入生菜和裏脊肉，吃起來會更加清涼爽口。
制作燒餅夾裏脊肉這道小吃，需要提前準備好面粉，壹定要懂得面粉比例的調配，在和面粉的時候加入溫水會比較好，並且需要醒發面粉半個小時。在面粉發酵的時候就可以準備壹些蔥花，壹定要將蔥花提前洗幹凈，就可以用蔥花和面粉制作成油酥，壹定按照2:1的比例進行制作，這樣味道會更加香濃。當面團揉均勻之後就可以搟成薄片在薄片上將提前準備好的油酥均勻抹上。
接下來就可以在面皮兒上面撒上椒鹽，再撒上壹些蔥花，沿著面皮的邊緣卷起切成大小壹樣的面團，子將面團兩邊按起，再刷上糖或者是蜂蜜，最後撒上芝麻。緊接著就可以將提前做好的餅皮放入烤箱制中壹定要進行預熱，用190度左右的溫度烤20分鐘這樣，燒餅就制作好了。當燒餅制作好之後就可以準備裏脊肉，裏脊肉壹定要切成薄片，提前腌制壹段時間會更入味。把裏脊肉切成跑片之後，就可以放入壹個幹凈的容器中，加入適量的烤肉料，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，腌制半個小時左右會更入味壹些。
接下來就可以拿出平底鍋在平底鍋中放入適量的油，將準備好的裏脊片放入鍋中煎至金黃。然後就準備好生菜，壹定要用淡鹽水提前浸泡生菜，並且用涼白開進行沖洗，瀝幹水分放在壹旁備用。燒餅制作好之後，就可以從中間切開，將裏脊肉和生菜以及提前準備好的醬料加入進去，美味的食物就制作好了。