想知道食品專業學什麽，未來就業方向是什麽？

如果妳也認為“學美食就是學做菜”，那妳就大錯特錯了！食物不僅包含食物的味道和風味，還包含營養、健康和安全。因此，食品專業是集生命科學、工程技術、安全檢驗、營養與健康為壹體的綜合性應用學科，包括食品科學與工程、食品質量與安全、食品工程、乳品工程等。

學習食品專業，首先要了解食品，它的化學本質，物理和生物特性；然後要學習食品加工生產過程中的工藝、技術、設備、操作和管理；

因為“食品安全是第壹位的”，要保證食品安全就必須做食品，所以食品專業也要學習食品分析、質量檢驗、微生物檢測等。另外要學習營養健康的基本知識，懂得營養健康的飲食。

就業前景方面，如果從事食品行業，可能會進入壹家食品生產企業，從事食品生產、管理、品控、供應鏈等工作。也可能進入國家和地方政府監管部門，從事食品安全監督管理工作；

如果拿到了食品方面的研究生學位，還可以去R&D中心做產品研發，研發更多健康、美味、安全的新食品帶給消費者。如果妳對營養健康感興趣，考個營養師，做營養咨詢和健康管理也是不錯的選擇。

另壹方面，由於食品是壹門綜合性學科，有生物、化學、環境和醫學等理工科背景或農業背景的學生也可以考慮加入食品行業或繼續食品專業的學習。

參考來源:食品專業學什麽？有前途嗎？