今天我們就分享壹個紅薯脆條，做法挺簡單，家裏有小孩子的媽媽們可以學壹下，挑食的孩子也會吃上幾口。
首先我們準備壹下食材，
紅薯壹塊，削去外皮，切成寬條。鍋內燒水，放上蓖子，把盤子置入鍋內蒸3分鐘左右。
紅薯不需要蒸熟。
準備壹個小盆，打入壹個雞蛋，加入壹把幹澱粉，壹把面粉，澱粉和面粉的比例是壹比壹。
這樣炸出來的紅薯條口感脆，還不容易回潮，放上壹天照樣脆。
先加入壹點清水抓勻，如果太稠可以再加壹點水，用手抓起來，能夠拉絲就可以了。
紫甘藍切成細絲，抓勻後放在盆裏，壹會墊在盤底配色。
準備壹個小盆，放入壹把幹澱粉，在盆底鋪勻，撒上白芝麻。
3分鐘後，取出蒸好的紅薯，蒸太熟，炸的時候紅薯容易爛。
依次把紅薯條裹勻澱粉糊後，再撈出，裹上澱粉和白芝麻。
鍋內燒油，油燒至5成熱（微微冒煙時），把裹好的紅薯條依次下入鍋內，炸3分鐘左右，炸至紅薯外皮發硬，成金黃色後倒出控油。
然後把紫甘藍墊在盤底，紅薯條擺放在盤子裏，上桌更好看。好了，這道簡單好吃的紅薯脆條就做好了，香脆酥甜，吃壹口就能愛上這個味道，做零食最美不過。
我是阿飛，感謝大家對第壹美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關註，如果您有更好的做法及心得請在評論區分享，阿飛感謝大家觀看。
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