今日用金針蘑跟大家分享壹道美食。民俗廣為流傳壹句話“若想長瘦，多吃菌子少吃肉”。這兒發送的野生菌包括了不少的類型，金針蘑，香菇，平菇……在其中香菇和蘑菇都是在生長於枯木上邊的壹種食用菌食物。而金針蘑就不壹樣了，金針蘑只需菌料及時，長在那兒都能夠冒出茂盛的金針蘑，它培養方法也是相當的簡易。
金針菇炒蛋提前準備食物：金針蘑，生雞蛋，蒜頭，蔥，植物油，食用鹽具體方法過程如下所示：1.金針蘑分成金針菇和銀針菇，主要是顏色不壹樣，有壹種是銀色的，壹種是銀色的。常吃金針菇能夠起到益智類健腦的作用，所以家裏有小孩的，千萬不要覺得金針蘑不好消化且不給孩子吃，可以多給孩子吃哦。下面我們可以用金針蘑配搭生雞蛋跟大家分享壹道好吃的美食，壹起來看看！2.先拿出壹個小盤子出去，在小盤子裏邊打進兩個雞蛋進來，拿筷子不斷地拌和，將碗裏的生雞蛋攪勻備用。取出壹大把金針蘑出去，把金針菇的根處切除，隨後用把手金針蘑掰成尺寸相等小花，所有撕好以後拿刀再斜著切上壹刀。
3.把金針蘑徹底切完以後，把杏鮑菇放進事前備好菜盤裏邊。準備壹些蒜頭，把它所有削皮，隨後切割成大蒜。再取出壹點清理幹凈的大蔥，把大蔥切割成蔥段，切完後把蔥段和大蒜壹起放入盤裏備用。4.熱鍋熱油，油燒放進蛋液進來煸炒，不斷地煸炒，把蛋液炒過，炒過以後熄火起鍋把雞蛋盛出來裝進碗裏備用就可以。鍋裏再度下油，放進蔥姜蒜進來油爆。炒成蔥姜蒜的香氣出去，然後把切成小塊的金針蘑所有倒入。5.把金針蘑倒入後用鐵鏟迅速地煸炒，把它炒勻。把鍋裏的金針蘑煸炒至變松，待金針蘑變松後把鍋裏放進壹勺食用鹽進來調個味，然後又不斷地煸炒，把裝進去的食用鹽所有煸炒溶化就可以。
6.待食用鹽溶化後把剛剛炒過的雞蛋碎倒入。雞蛋碎倒入以後接著用鐵鏟不斷地煸炒，把雞蛋碎足夠的炒勻就行了。炒勻以後就可以熄火起鍋擺盤了，壹道美味可口的金針菇炒蛋就做好，吃著鹹酥有味道，非常下飯菜。7.金針蘑這麽做既簡單又美味，打破以前金針蘑只有用於熬湯的束縛，把金針蘑那樣燉著吃，非常適合孩子吃，也不要放朝天椒。家中有孩子的趕快跟著我們用這種方法幹起來，壹起來看壹下吧！