1.新鮮的海魚可以去鱗去內臟，然後用清水洗凈。
然後用刀背拍打魚皮使魚緊貼案板，再用刀背拍打；海水魚經過打漿後肉質更加緊實，魚皮上的水分會消失，可以減少水分流出；然後把拍好的魚皮放入鍋中，加水蓋住魚皮；煮沸後轉小火燉40分鐘；最後，魚骨也清洗幹凈，用水洗幹凈。
2.準備清洗幹凈的海魚，切好曬幹。
把它放在陽光下。我們可以選擇天氣好壹點的時候，或者下午。然後用保鮮膜或報紙包好，放在太陽下曬幹。如果沒有太陽，我們可以把它放在院子裏或屋頂上晾幹。註意不要用手直接吃，因為太陽會把魚曬幹，不要直接在太陽下曬。
3.曬幹後放入冰箱保存，大約壹到兩個月再食用。
這是壹種非常簡單的制造方法。如果妳喜歡魚食，不要錯過它的好處。現在市場上可以買到新鮮的魚幹，這樣做出來的魚幹也很好吃。
另外，如果是要做湯，在煮的過程中要不斷用筷子攪拌，避免粘鍋或糊鍋。
最後做湯。在做湯的過程中，需要不斷用筷子攪拌，以免粘鍋。壹般都是先煲湯，再燉湯。但是如果妳不想用筷子攪拌，妳可以直接把湯從鍋裏倒出來。如果想更鮮美，也可以在炒鍋裏炒幾下，這樣湯會更香更美味。
5.腌制後做甜品或者炒菜都很好吃，也很好吃！
這也是為什麽那麽多人喜歡海水魚幹的原因，因為海水魚幹含有豐富的蛋白質、脂肪和各種微量元素。能補充人體所需營養，提高人體免疫力。而且，魚是壹種高蛋白低膽固醇的健康食品。這也是中老年人很好的吃法，既能補充營養，又能美容養顏，所以深受大家歡迎！