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山西南部城市的美食名稱

晉南城市食品的名稱有:南方蒸餃、仲勝酸菜、臥龍福、麻婆豆腐魚、大喬豆瓣、蘇芳鍋盔等。

1,南方蒸餃:皮薄餡多營養豐富的特色美食。

2、仲勝酸菜:傳統美食,酸鹹適中,清涼爽口。

3、臥龍賦:特色美食,肥而不膩,回味無窮。

4、麻婆豆腐魚:特色美食,紅潤獨特。

5.大喬豆瓣:南方特產,色澤棕紅,醬香濃郁,麻辣香甜,鹹淡適中。

6、方酥鍋盔:酥如餅幹,香酥可口,攜帶方便,並能保持半個月的酥香。

山西美食

山西面食歷史悠久,可考2000多年。面條在東漢時期被稱為“煮餅”,在魏晉時期被稱為“湯餅”。南北朝時期的“水引進”;唐朝被稱為“冷淘”。山西面食種類繁多,原料有小麥粉、高粱粉、豆粉、蕎麥面、燕麥粉等,品種有刀削面、拉面、葛培面、推窩窩、灌腸等。有記載的面食有280多種。

聞喜花貓也是山西省運城市聞喜縣的傳統名稱。它是由人造面粉制成的饅頭的壹個品種,因其風格多樣而得名華茂。聞喜花墨盛行於明清時期,距今已有1000多年的歷史,形成了獨特的藝術風格和完整的創作體系。