練習步驟:
第壹步:將40克糖、3克鹽、30克雞蛋液、12克奶粉、95克水、60克牛奶、45克奶油放入面包機桶中，然後加入面粉，最後在上面放入酵母粉，開始面團粘合，揉出手套膜，靜置發酵成蜂窩狀，用手按壹個窩，不收縮，這是剛剛好的發酵。
第二步:將面團從空氣中取出，揉成團，靜置壹會兒，搟成更厚的面團，或者用手壓成小塊。
第三步:將豆瓣醬揉成團放在面團上。
第四步:收緊口，不要讓豆沙露出來，重復操作，直到所有的面包都作為初始空白完成。
第五步:取壹個裹著豆沙的丸子，搟成牛舌狀，用刀在表面劃壹條。不要完全刮開，只露出豆沙。
第六步:然後把它卷起來，做成長條。
第七步:搟成長條，再繞圈，成為紅豆面包的毛坯。
第九步:將所有煮熟的面包放在鋪有錫紙的烤盤上，蓋上保鮮膜或濕布靜置發酵至兩倍大。
第十步:烤箱200度預熱5分鐘，將烤盤放入烤箱180度，烤25分鐘左右，取出。妳不能壹次吃完。冷卻後，它將被密封和儲存。三天後不會變硬，特別好吃。
1，這款不加黃油做出來的面包超級柔軟好吃。讓面包好吃是非常重要的。面粉不能是低筋面粉或中筋面粉，這會影響面包的柔軟度。