廈門旅推薦的美食有姜母鴨、魚丸湯、燒肉粽、沙茶裏脊串、芋包王、朱記手撕雞等等。
1、姜母鴨
姜母鴨有著“下飯之王”的稱號，是閩南地區“小火慢燉”的美食結晶。主材以低脂番鴨，配以頭姜（姜母），再同米酒、麻油及二十余味藥材***同慢燉而成。久經火候的鴨肉在老砂鍋內燉的軟爛入味，連姜都帶有鴨肉的滋味，是溫而不燥的地道閩南美食。
2、魚丸湯
廈門魚丸大多是包心丸，和鮮美湯汁壹起盛放在碗裏。魚丸外表是鯊魚糜，內陷則是調味的豬肉蓉，咬破會有肉汁蹦出。有心的店家還會開發出豐富的口味，如蝦仁、蟹黃、墨魚、香菇等，甚至還有海藻、芝士等，永遠可以對下壹顆魚丸抱有強烈的好奇心。
3、燒肉粽
在閩南地區，即使不是端午節也可品嘗到飄香四溢的肉粽。在糯米中包入五花肉、香菇、幹貝、鹹蛋黃、蝦仁、板栗等原料，包裹荷葉入鍋蒸制軟糯即可。粒粒香米浸著食材的香味飽滿粘牙，令人大呼過癮。
4、沙茶裏脊串
每串裏脊都打得特別的薄，都是現炸的，每天晚上八點都會賣光的。提前就腌制好的裏脊肉入口很嫩，很入味，越嚼越香。超級推薦。
5、芋包王
祖傳手工的芋包，配上酸蘿蔔、香菜和甜辣醬，不要看它外表普通，其實裏面很豐富，有鮑魚、蝦仁和板栗。性價比很高。
6、朱記手撕雞
手撕雞的麻油香氣很足，采用三黃雞，經過撕雞、拌雞、拌料，有序的制作，雞肉又滑又嫩。