用料 ?
白糖 3勺
雞蛋 1個
蒜泥 1碟
姜泥 1碟
蔥花 1碟
瘦肉 1塊
筍子 1個
青椒 4個
黑木耳 1碟
豆瓣醬 1碟
泡椒 5顆
詹姆士魚香肉絲的做法 ?
腌肉絲
將肉絲放入碗中，放入少量蛋液。
腌肉絲
放入適量清酒和香油。
腌肉絲
放入適量鹽和糖、白胡椒、醬油進行攪拌。
腌肉絲
加入適量面粉進行攪拌。
腌肉絲
加入適量色拉油，這樣可以放置肉絲黏在壹起。
炸肉絲
將肉絲放入油鍋中過油。
過濾
快速將如想肉絲撈起濾油。
炒料
在鍋中放入少量油，放入姜末和蒜末煸香。
炒料
放入豆瓣醬煸炒。
炒料
放入木耳絲、筍條、青椒絲和泡椒絲。
調味
放入適量糖和醬油。
加水
加入適量水。
加肉絲
將濾好的肉絲放入鍋中與料壹塊煸炒。
盛盤
將魚香肉絲盛入盤中。
加料
撒上適量蔥花，將包心菜放在魚香肉絲邊上，即可享用這道美食了！
小貼士
用包心菜將魚香肉絲包起來吃會讓肉絲吃起來更加清爽，而且每壹口的水分都很充足。肉絲和炒料都非常入味，過油的肉絲吃起來口感非常嫩滑。原來魚香肉絲不止是配飯才好吃，配菜也非常的好吃！