1豬腱子肉處理好，溫水洗凈，放入幹凈的容器；
2把準備好的調料量分別加到盛放豬腱子肉的容器裏，帶手套抓勻，腌制4個小時以上；
3中間把豬腱子肉翻個以充分入味！
4腌制4個小時後，可直接全部帶肉入鍋，再加熱水適量，大火燒開後，小火慢燉約兩個小時，關火燜到自然涼；把肉泡到湯裏過夜入味即可。（我是為了省時間，直接入壓力鍋上汽後20分鐘停火燜到自然涼）
美食背後的故事
想做醬豬腱是因為春節期間吃的婆婆的壹道醬豬腱，回來讓我老是念念不忘，還因為婆婆刀工了得，切的薄薄的片，肌腱清晰可見，再來點醬汁，嚼起來醬香襲人，醇潤回甜，肥而不膩！?
上周日有空突來興致想做了試試，趕緊跑出去找了好幾個地方都沒買到，據說平時如果不是專門要，商家都是用刀壹劃，直接隨肉賣了，後來在離我家最近的壹個賣肉點預定的，第二天壹大早我跑去拿回來，想想也是蠻拼的，跑了那麽多地方終於買到，某人說，吃貨的韌勁上來，跑再遠那都不是事~~哼哼，好吧，認了~?